- 500 g mąki
- 30 g drożdży
- 3 szklanki cukru
- 1 szklanka letniego mleka
- 100 g masła
- 2 torebka cukru wanilinowego
- szczypta soli
Na wierzchu:
- 750 g białego sera trzykrotnie zmielonego
- 4 łyżki kremówki
- 1 łyżka cukru
- 200 g wiórków kokosowych
- 1 łyżka startej skórki z pomarańczy
Polewa:
- 200 g masła kakaowego
- 250 g cukru pudru
- 3 łyżki kakao
- 2 jajka
Ciasto: Mąkę przesiać do miski, w środku zrobić zagłębienie. Pokruszone drożdże rozbełtać z 1 łyżeczką cukru w niedużej ilości mleka, wlać do zagłębienia. Posypać mąką. Przykryć, odstawić na 20 min. Resztę cukru, wiórki masła, cukier wanilinowy i sól rozprowadzić na brzegu mąki. Zaczynając od środka, zagnieść gładkie ciasto, dodając resztę mleka. Odstawić pod przykryciem na 30 min. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką, ułożyć na blasze posmarowanej tłuszczem, po nakłuwać widelcem, podciągnąć do góry brzegi.
Na wierzch: Ser wymieszać z kremówką, cukrem, wiórkami kokosowymi i startą skórką z pomarańczy, następnie rozprowadzić na cieście. Piec ok. 35 min. w temp. 200 stopni Celsjusza (termoobieg 180 stopni). Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Polewa: Masło kokosowe roztopić i schłodzić. Wymieszać przesiany cukier puder, kakao i jajka, dodając stopniowo tłuszcz. Rozprowadzić na cieście.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz