Ciastka z M&M's

Składniki (na 34 ciastka):

• 2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 12 łyżeczek rozpuszczonego i ostudzonego masła
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1/2 szklanki białego cukru
• 1 jajko + 1 białko jajka (w temp. pokojowej)
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (jeśli nie mamy, można pominąć)
• ok. 1 szklanka m&m`s (mogą być też inne cukierki tego typu, ale wtedy barwnik szybciej się rozpuszcza)

Przygotowanie:
Nastaw piekarnik na 170°C. Mąkę i proszek do pieczenia połącz w misce i odstaw na bok. W oddzielnej misce zmiksuj rozpuszczone masło i brązowy oraz biały cukier, aż do dokładnego połączenia. Dodaj jajko i białko jajka, sól oraz ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas miksując (autorka przepisu poleca mieszać składniki rękoma). Na początku masa będzie grudowata, dlatego bądź cierpliwa! Na koniec wsyp do ciasta m&m`sy, zostawiając trochę cukierków na dekorację. Teraz pora na lepienie: na jedno ciastka przypadają ok. 2 łyżeczki masy. Kulki ciasta wykładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w paro centymetrowych odstępach. Wierzch i boki każdej kulki dekoruj m&m`sami. Blachę wstaw na 5 minut do zamrażarki (jeśli masz za małą zamrażarkę, wstaw do lodówki na ok. 10 minut). Piecz ciastka przez ok. 8-12 minut aż ciastka urosną i nabiorą złocistego koloru. Środek powinien wciąż być miękki! Uważaj, żeby nie przypalić ciastek.