Czekoladowa zapiekanka z gruszką

Składniki (na 4-5 porcji):

• 100 g mąki pszennej
• 70 g brązowego cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 szklanka mleka
• 70 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła
• 2-3 nieduże gruszki
• szczypta soli
• cytryna

Przygotowanie:
Gruszki obierz, wydrąż ich gniazda nasienne i skrop sokiem z cytryny- aby nie ściemniały. W misce wymieszaj mąkę, skrobię, sól i kakao. Jajka ubij z cukrem, gdy staną się puszyste, partiami dodawaj mieszankę mąki oraz mleko. Masło ii czekoladę rozpuść, lekko przestudź i połącz z resztą składników. Ciasto przelej do foremek do zapiekania, na wierzchu każdej porcji ułóż kawałki gruszki. Zapiekaj przez ok. 30 minut w 175 stopni Celsjusza. Podawaj ciepłe (nie gorące).