200 g białego sera trzykrotnie zmielonego
1 jajko
6 łyżek mleka
8 łyżek oleju
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
szczypta soli
400 g mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na wierzchu:
1/2 l mleka
2 torebki budyniu waniliowego
1/4 l kremówki
4 łyżki cukru
szczypta soli
Kruszonka:
300 g mąki
250 g masła
200 g cukru
szczypta cynamonu
Dodatkowo:<br /> cukier puder
Ciasto: Ser utrzeć z jajkiem, mlekiem, olejem, cukrem, skórką z cytryny i solą. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodawać stopniowo do masy serowej. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem, podciągnąć do góry brzegi.
Na wierzchu: Rozrobić budyń w niewielkiej ilości zimnego mleka. Resztę mleka zagotować z kremówką, cukrem i solą. Dodać rozmieszany budyń, zagotować, zdjąć z palnika i poczekać, aby masa trochę ostygła.
Kruszonka: Mąkę przesiać przez sito, dodać masło, cukier i cynamon. Na ciasto nałożyć budyń, posypać kruszynką. Piec ok. 40 min w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni Celsjusza (termoobieg 180 stopni). Wyjąć z piekarnika, odstawić, aby ostygło, posypać cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz